Eindejaarsgerechten
2024-2025

2 hapjes koud

Panna cotta van aardpeer | coppa | mosterd € 4.80
Geitenkaas | peperkoek | zoete aardappel | peer € 4.80

xxxxx

2 hapjes warm

Sint-jacobsvrucht | licht gerookte ganzenlever | balsamico € 6.50
Ravioli met langoustine | peterseliewortel | jus van eekhoorntjesbrood € 6.50

xxxxx

Oesterbereidingen (6 stuks)

Zeeuwse platte 0000 koud € 24.00
Creuse oesters gegratineerd € 30.00

xxxxx

Voorgerechten

Ambachtelijk gerookte zalm | rode biet | knolselder | yoghurt | dille (koud) € 22.00
Marbré van zeetong | Canadese kreeft | waterkers (koud) € 26.00
Beursje met scampi | wokgroenten | rode curry € 22.00
Gebraiseerde zeetong | aardappel | prei | jus van schaaldieren € 28.00
Vispannetje met tong | leng | kabeljauw | scampi | Zeeuwse roem € 26.00

xxxxx

Soepen (per liter)

Aardpeerroomsoep | crumbel van Ibericoham € 10.00
Bisque van Canadese kreeft met Armagnac € 18.00

xxxxx

Hoofdgerechten:

Vispannetje met tong | leng | kabeljauw | scampi | Zeeuwse roem € 30.00
Licht gerookt varkenshaasje | Tierenteynse mosterd | vergeten groenten | witloof | aardappelkroketten € 22.00
Fazant ‘fine champagne’ | pompoen | witloof | peertje | aardappelkroketten € 25.00
Hertenkalffilet | mierikswortelsaus | pompoen | witloof | peertje | gegratineerde aardappelen € 30.00

xxxxx

Vegetarisch

Carpaccio van tomaat |crème burrata | geroosterde venkel | pesto € 22.00
Ravioli met boschampignons | peterseliewortel | jus van eekhoorntjesbrood € 25.00

xxxxx

Kreeftenbereidingen

Halve Canadese kreeft (550 gram) “belle vue” € 30.00 p.p.
Halve Canadese kreeft (750 gram) “belle vue” € 36.00 p.p.
Halve Canadese kreeft (550 gram) met fijne groenten | Thaise rode curry | fettuccine € 30.00 p.p.
Halve Canadese kreeft (750 gram) met fijne groenten | Thaise rode curry | fettuccine € 36.00 p.p.

xxxxx

Nagerecht

Cheesecake | caramel | pindacremeux € 8.50

xxxxx

• • warme gerechten zijn oven klaar
• • een eenvoudige handleiding wordt bij de gerechten meegeleverd
• • kwaliteit is onze garantie. Bestel daarom tijdig!
• • bestellen kan door het invulformulier door te mailen naar peter.de.munter1@telenet.be
• • kerstbestellingen kunnen bezorgd worden t.e.m. 19 december 2024 en eindejaarsbestellingen t.e.m. 27 december 2024.
• • gelieve bij uw bestelling allergieën door te geven
• • contante betaling of met een betaalkaart
• • al onze gerechten zijn inclusief 6% btw, kreeftenbereidingen en oesterbereidingen 21% btw

Afhaling gerechten:
op kerst- en oudejaarsavond van 15u00 tot 16u30
op kerstdag van 10u30 tot 11u30

Gesloten van:
26 december t.e.m. 30 december 2024,
Lege schotels kunnen teruggebracht worden vanaf vrijdag 27 december.