Menu's


Hierbij stellen wij u graag onze kerst- en nieuwjaargerechten voor zodat u zelf uw feestmenu kan samenstellen

Download bestelfiche (Pdf)

Afhaalgerechten Kerst en Nieuwjaar 2017-2018


- Zeeuwse oesters zijn verkrijgbaar volgens marktprijs
− warme gerechten zijn ovenklaar
- een éénvoudige handleiding wordt bij de gerechten meegeleverd
− kwaliteit is onze garantie. Bestel daarom tijdig, we kunnen enkel een beperkt aantal klanten bedienen!
− we stellen het op prijs uw kerstbestellingen te ontvangen tot 19 december 2017 en uw eindejaarsbestellingen tot 26 december 2017
- contante betaling bij afhaling
- gelieve te verwittigen indien personen met voedselintolerantie.

Afhaling gerechten:
op kerst- en oudejaarsavond van 14h30 tot 17h00
op kerst- en nieuwjaarsdag van 10h30 tot 11h30

Gesloten van:
26 december tot en met 30 december 2017

ASSORTIMENT KOUDE APERITIEFHAPJES (7,50 € / 3 stuks)

Bestaande uit:
Parfait en crème brulée van ganzenlever
Parfait en crème brulée van ganzenlever
Scampi, fijne groenten en truffel

ASSORTIMENT WARME APERITIEFHAPJES (8,00 € / 3 stuks)

Bestaande uit:
Slibtongfilet, fijne groenten en witte wijnsaus
Lasagne van sint-jacobsvrucht en truffelaardappel
Mini kaas- en garnaalkroket

KOUDE VOORGERECHTEN (op bord gedresseerd)

Vitello tonnato, texturen van tomaat en artisjok 16.00 € p.p.
Cilinder van zeetong, Canadese kreeft, Zeebrugse garnalen, groene kruiden en wasabidressing 18.00 € p.p.
Voorgesneden huisgerookte zalm (vacuüm verpakt, zonder garnituur) 12.50 € / 200 g.

SOEPEN

Bisque van Canadese kreeft geparfumeerd met armagnac 16.00 €/liter
Soepje van aardpeer en gedroogde Italiaanse ham 9.00 €/liter

KREEFTENBEREIDINGEN

Halve Canadese kreeft (550 gram) “Belle vue” 23.00 € p.p.
Halve Canadese kreeft (750 gram) “Belle vue” 27.00 € p.p.
Halve gegratineerde kreeft (550 g.) met Thaise curry en fettuccini 26.00 € p.p.
Halve gegratineerde kreeft (750 g.) met Thaise curry en fettuccini 28.00 € p.p.

WARME VOORGERECHTEN

Pannetje met zeetong, kabeljauw, zalm, scampi en witte wijnsaus 16.00 € p.p. / *22.00 € p.p.
Croque met sint-jacobsvrucht en licht gerookte ganzenlever, kastanjechampignons en romig sausje met balsamico 16.00 € p.p.
Beursje met scampi, oosterse wokgroenten en Thaise curry 16.00 € p.p.
Zeetongfilet, snoekbaars en Canadese kreeft, aardappel/preistoemp en jus van schaaldieren 20.00 € p.p. / *26.00 € p.p.

* *de warme voorgerechten kunnen besteld worden als hoofdgerecht mits supplement

HOOFDGERECHTEN

Wit van parelhoen gevuld met butternut en erignychampignons, sausje met kriekbier, witloof, geglaceerde raap/wortel/spruit, peertje met veenbessen en verse aardappelkroketten 18.00 € p.p.
Fazant “Fine Champagne”, witloof, geglaceerde raap/wortel/spruit, peertje met veenbessen en verse aardappelkroketten 18.00 € p.p.
Op lage temperatuur gegaarde kalfslende, dragonsaus, witloof, geglaceerde raap/wortel/ spruit/ butternut en gegratineerde aardappelen 20.00 € p.p.
Hertenkalfrug, sausje van mierikswortel, witloof, geglaceerde raap/wortel/spruit, peertje met veenbessen en gegratineerde aardappelen 25.00 € p.p.

NAGERECHT

Nougatkrokant, Piemonte mousse (hazelnoot) en cascara (schil van koffiebes) 5.50 € p.p.

Alle prijzen zijn inclusief 6% B.T.W.
Brood en boter worden voorzien bij de soepen en de voorgerechten en is inbegrepen in de prijs.

Allergisch of voedselintolerant? Twijfels over allergenen in één van onze bereidingen? Spreek ons aan! Onze medewerkers zijn opgeleid en helpen u verder…
De samenstelling van de ingrediënten kan gewijzigd worden!!!