Menu's


Hierbij stellen wij u graag onze kerst- en nieuwjaargerechten voor zodat u zelf uw feestmenu kan samenstellen

Download bestelfiche (Word) Download bestelfiche (Pdf)

Afhaalgerechten Kerst en Nieuwjaar 2016-2017


- Zeeuwse oesters zijn verkrijgbaar volgens marktprijs
− warme gerechten zijn ovenklaar
- een éénvoudige handleiding wordt bij de gerechten meegeleverd
− kwaliteit is onze garantie. Bestel daarom tijdig, we kunnen enkel een beperkt aantal klanten bedienen!
− we stellen het op prijs uw kerstbestellingen te ontvangen tot 19 december 2016 en uw eindejaarsbestellingen tot 26 december 2016
- contante betaling bij afhaling
- gelieve te verwittigen indien personen met voedselintolerantie.

Afhaling gerechten:
op kerst- en oudejaarsavond van 14h30 tot 17h00
op kerst- en nieuwjaarsdag van 10h30 tot 11h30

Gesloten van:
26 december tot en met 30 december 2016

ASSORTIMENT KOUDE APERITIEFHAPJES (7€ / 3 stuks)

Bestaande uit:
Soesje met ganzenleverpastei en kumquatmarmelade
Garnalensalade met kwarteleitje, kerstomaat en cocktailsaus
Bonbon van gerookte zalm, wakamé en haringeitjes

ASSORTIMENT WARME APERITIEFHAPJES (7,5€ / 3 stuks)

Bestaande uit:
Croque met sint Jacobsvrucht en licht gerookte ganzenlever
Scampi met ananas en kerriesaus
Mini kaas- en garnaalkroket

KOUDE VOORGERECHTEN (op bord gedresseerd)

Zalm uit eigen rookkamer, gemarineerde appel, champignoncrème, peterseliewortel en wasabidressing 16.00 € p.p.
Carpaccio van rund, texturen van tomaten, champignoncrème met Parmezaanse kaasschilfers 16.00 € p.p.
Voorgesneden huisgerookte zalm (vacuüm per 200 gram verpakt, zonder garnituur) 12.50 € p.p.

SOEPEN

Bisque van Canadese kreeft geparfumeerd met armagnac 15.00 €/liter
Oosterse butternut pompoenroomsoep 8.00 €/liter

KREEFTENBEREIDINGEN

Halve Canadese kreeft (550 gram) “Belle vue” 23.00 € p.p.
Halve Canadese kreeft (750 gram) “Belle vue” 27.00 € p.p.
Halve gegratineerde kreeft (550 g.) met Thaise curry en fettuccini 25.00 € p.p.
Halve gegratineerde kreeft (750 g.) met Thaise curry en fettuccini 28.00 € p.p.

WARME VOORGERECHTEN

Pannetje met zeetong, kabeljauw, zalm, scampi en witte wijnsaus 16.00 € p.p. / *20.00 € p.p.
Beursje met scampi, oosterse wokgroenten en Thaise curry 18.00 € p.p.
Gebraiseerde zeetongfilet met koningskrab, aardappel/prei en een jus van schaaldieren 20.00 € p.p. / *25.00 € p.p.

* *de warme voorgerechten kunnen besteld worden als hoofdgerecht mits supplement

HOOFDGERECHTEN

Wit van hoevekip gevuld met butternut en kastanjechampignons, sausje met kriekbier, witloof, geglaceerde raap/wortel, peertje met veenbessen en verse aardappelkroketten 16.00 € p.p.
Fazant “Fine Champagne”, witloof, geglaceerde raap/wortel, peertje met veenbessen en verse aardappelkroketten 18.00 € p.p.
Hertenkalfrug, sausje van mierikswortel, witloof, geglaceerde raap/wortel, peertje met veenbessen en dauphine aardappelen 25.00 € p.p.

NAGERECHT

Buchette met Champagne- en frambozenmousse, crèmeux van tonka 5.00 € p.p.

Alle prijzen zijn inclusief 6% B.T.W.
Brood en boter worden voorzien bij de soepen en de voorgerechten en is inbegrepen in de prijs.

Allergisch of voedselintolerant? Twijfels over allergenen in één van onze bereidingen? Spreek ons aan! Onze medewerkers zijn opgeleid en helpen u verder…
De samenstelling van de ingrediënten kan gewijzigd worden!!!